上次在跟大家介紹過BASE FOOD之後發現,我的朋友圈很多朋友還是在電商相關的領域工作,似乎多介紹一些有趣的電商品牌跟公司應該會是大家喜歡的內容。今天就來介紹一家同樣是在2022年上市食品公司St.Cousair(サンクゼール)。
St.Cousair與BASE FOOD同樣,去年順利在東証Growth上市,但對比BASE FOOD的是年輕的上班族男生社長創業,St.Cousair公司的設立時間是1975年,已經是40年以上的老公司了。
但千萬不要小看這一間老食品公司,之所以可以在這個時間點在都是科技新創的東証Growth上市,絕對是有其過人之處。旗下有三個主要的食品品牌,包含St.Cousair、久世福商店及KUZE FUKU & SONs。
本文大綱
民宿早餐的果醬
故事的開始要回到更久之前,St.Cousair的創辦人 久世良三出生於1950年遠離都市的長野縣,為了求學在東京生活並且求職了幾年之後,1970年代的日本正是高速經濟成長的年代,在厭倦東京的擁擠與環境污染之下,久世良三時常懷念起自己長大的長野縣,經過了好一段時間的家庭革命,他回到老家長野縣開了一間民宿,招待來度假與滑雪的遊客,也遇到了自己後來的老婆Mayumi。
但經營民宿並不輕鬆,滑雪季節的時候遊客非常的多,幾乎是沒日沒夜的在工作,同時還要照顧小朋友的Mayumi承受不住開始勸老公放棄民宿經營,但如果不經營民宿接下來又該怎麼辦?Mayumi就提出說,不如我們就把平常為客人準備的手工果醬變成商品來賣賣看,原先就有很多客人在吃了之後讚不絕口。也正好民宿附近就有很多地方農家,要入手新鮮的蘋果原料並不困難。
久世夫妻就開始了新的創業項目,由太太Mayumi負責產品開發,而銷售與配送則由先生負責,逐漸的在市場上賣出口碑,決定在1982年正式設立一間銷售農特產品的公司。後來的20年,除了為自家的果醬製造設立工廠之外也開始做酒。1999年在輕井澤開設的直營食品選品店大受歡迎,隨後推廣到全國各地,運用長野縣的好山好水及在地農家的產品提供最美味的各類食品給消費者的品牌。
創二代的兩個兒子一起加入
有一個好的起點開始,是怎麼延續下去的就要說到久世夫妻的兩個兒子,也就是現在的社長與副社長。長男哥哥學的是電子工程,弟弟則是去了美國UCDavis留學。
弟弟原先想要在畢業後留在美國創業,但可惜的是沒能順利成功,被爸爸找回來公司幫忙,哥哥也是在公司的財務經理因為身體原因要離職,同樣被爸爸找回來幫忙接手公司業務。隨著年輕世代在2005年前後進入公司接手,一個懂技術工程的哥哥跟英文流利的弟弟,讓這間傳統的食品公司發生了很大的轉變。
St.Cousair的整體事業計畫
在今年上市的整體事業計畫中寫到St.Cousair的三大強項①提供差異化的獨特商品 ②SPA模式獲取市場反饋後創造新的商品連續實現PMF ③透過自家開發的系統提升整體的執行效率
在商品的供應上除了自有的工廠之外,也與日本超過500間以上的各式大小農食產品公司共同進行食品開發。
而銷售方面,從原先只透過中盤商銷售的商品,開始以直營店舖的方式直接向消費者銷售,其後又增加以FC加盟展點的方式擴大銷售通路,也開始導入自家EC讓消費者不用到店內也可購買,並且設立美國分公司開始直接將商品銷售出海。
隨著疫情的影響,St.Cousair也開始更注重在自家EC的成長,雖然目前僅占整體營收的6%,但成長空間仍然非常的大。
大約每10年一周期就會開始挑戰新的事業方向,持續擴大銷售通路提升營業額,截至2022年全年營收約141億日圓。目前的在日本全國各地的店舖就有156間,正職社員人數252人。
海外擴張 – Costco就買的到
同時,他們觀察到海外市場對於「日本食品」的接受程度高,因此新設立了一個品牌為「久世福商店」,特別強化在日本食品的生產製造上,並且透過美國的重要銷售夥伴快速拓展銷售,更棒的是他們本來就有個會講英文的小兒子。
大家可能覺得這個這家公司的商品對於台灣的我們肯定很陌生,但我可以跟大家說的是他們的美國重要銷售夥伴就是Costco,因此也不僅僅是美國,在台灣的Costco我們都有機會已經買過他們的商品了。
生產製造銷售行銷資訊一條龍
St.Cousair對比上次在分享BASE FOOD時講到的食品SPA模式,可以說是已經做得非常完整。從食品的設計開發、生產製造、終端銷售都在同一間公司的主導。
為了達成SPA的效率,從生產製造、庫存管理、店鋪POS及自家EC、會員管理軟體都是由自家系統團隊進行,不愧是有一個電腦工程背景的大兒子。
甚至集團在日本長野縣與美國俄勒岡州都有自己的契作農地,從一開始的種植、培育都在他的控制範圍之下,可以說是極致的食品SPA模式,在可見的未來持續成長仍然是可以預期的,在此時IPO可以說是名正言順。
St.Cousair的願景
到現在這家公司的願景還是寫著: 如同當初的那間民宿,希望所有吃他們商品的人都可以很開心在餐桌上享用手工的、最自然的美食。
關於St.Cousair的整體事業計畫寫得非常完整,每10年一步的重要變革都讓這間公司更逐步成長,誰能想到最一開始是從民宿早餐的果醬開始,相信久世家族的故事還是會繼續下去。
每次寫食品公司的介紹寫到後來都很餓,最棒的是「久世福商店」的商品現在在台灣Costco其實就能夠買得到了,有興趣的朋友不妨去找找看。