標籤 食品產業

日本的食品產業以傳統的製造工藝和技術為基礎,並且在品質和安全方面堅持高標準享譽國際。近年來,該國的食品產業正面臨著許多挑戰,包括人口老化和消費者需求的多樣化等問題。加上面臨著越來越多的國際競爭,以及內部的僱員短缺和勞動力成本上升等問題。此外,新型冠狀病毒疫情對供應鏈帶來了嚴重的衝擊。

同時日本的食品產業將面臨許多新的機遇和挑戰,例如人工智能和數據化技術的應用,以及健康食品和有機食品等的市場擴大。為了迎接這些挑戰和機遇,日本的食品產業需要加強產品創新和品牌建設,並且採用更加智能化和自動化的製造流程來提高效率和降低成本。

BASE FOOD – 續篇 : 主食革命仍在繼續

BASE FOOD,2022年11月上市,主食革命新創企業。創辦人橋本舜,前IT男,致力研發高營養主食。營業初期長時間虧損,至24年/2期轉盈。強調線上訂購,拓展實體通路進入超市、便利店。調查顯示50%長訂閱者20-40歲,女性佔62.8%,主因「減肥、健康」(42%)、「飲食生活改善」(34.8%)。2023年Q2營業額增80.4%至43.7億日圓,成功拓展實體通路達49,252間。22年Q2營業利益轉正,Q2廣告費降至7.2億日圓。修正24年度預期,上修至171.0億日圓,預期全年73.5%業績成長。公司40%員工為研發團隊,致力創新,成功進入香港市場,計畫持續海外拓展。

BASE FOOD – 賣麵包賣到上市

BASE FOOD是一家以主食革命為題,透過提升基礎食品麵包、義大利麵的營養價值,提供方便快速且營養均合的食品,主要依靠自有EC網站銷售,並透過通路擴大與客戶的接觸點。BASE FOOD透過來自自家官網與外部EC上消費者的反饋回覆,不斷進行商品的修正與新開發試驗。同時BASE FOOD在自己推出一個「BASE FOOD LABO」APP,透過2萬5千名的社群成員互動不斷地給食品開發團隊提供更多的參考意見。

St.Cousair – 果醬家族賣到上市

St.Cousair是一家位於長野縣飯綱町的食品製造公司。公司成立逾40年,從最初的地方農特產品貿易公司到如今從產品策劃到製造,再到在自家商店銷售,公司具有生產銷售一體的形態。旗下有三個主要的食品品牌包含St.Cousair、久世福商店及KUZE FUKU & SONs。積極拓展海外銷售渠道,Costco也能買到他們的商品。